Lijo tsa makotikoting li foreshe haholo
Lebaka le ka sehloohong leo ka lona batho ba bangata ba lahlang lijo tse ka makotikoting ke hobane ba nahana hore lijo tse ka makotikoting ha li foreshe.
Leeme lena le ipapisitse le maikutlo a bareki a mabapi le lijo tse entsoeng ka makotikoting, e leng se etsang hore ba lekanye bophelo ba nako e telele le ho se jelle.Leha ho le joalo, lijo tse entsoeng ka makotikoting ke lijo tse ncha tse tšoarellang nako e telele tse nang le nako e telele ea bophelo.
1. Lisebelisoa tse ncha tse tala
E le ho etsa bonnete ba hore lijo tse entsoeng ka makotikoting li nchafala, baetsi ba lijo tse entsoeng ka makotikoting ba tla khetha lijo tse ncha ka hloko nakong ea selemo.Mefuta e meng e bile e iketsetsa metheo ea ho jala le ea ho tšoasa litlhapi, 'me e theha lifeme haufi le moo ho hlophisa tlhahiso.
2. Lijo tsa makotikoting li na le nako e telele ea bophelo
Lebaka la bophelo bo bolelele ba lishelefo ea lijo tse ka makotikoting ke hore lijo tse ka makotikoting li koalloa ka vacuum le sterilization e phahameng ea mocheso ts'ebetsong ea tlhahiso.Tikoloho ea vacuum e thibela lijo tse hloekisitsoeng mocheso o phahameng hore li se ke tsa kopana le libaktheria tse moeeng, ho thibela lijo hore li se ke tsa silafatsoa ke libaktheria mohloling.
3. Ha ho na li-preservatives tse hlokahalang
Ka 1810, ha lijo tse entsoeng ka makotikoting li hlaha, li-preservatives tsa sejoale-joale tse kang sorbic acid le benzoic acid li ne li sa qaptjoa ho hang.E le ho eketsa nako ea bophelo ba lijo, batho ba ile ba sebelisa theknoloji ea ho kenya makotikoti ho etsa lijo makotikoti.
Ha ho tluoa tabeng ea lijo tse ka makotikoting, maikutlo a pele a batho ba bangata ke ho “hana.”Batho ba lula ba nahana hore li-preservative li ka lelefatsa bophelo ba lijo, 'me lijo tse ka makotikoting hangata li na le nako e telele ea bophelo, kahoo batho ba bangata ba nahana ka phoso hore lijo tse entsoeng ka makotikoting li tlameha ebe li kentse li-preservatives tse ngata.Na lijo tse ka makotikoting li eketsoa ka li-preservatives tse ngata, joalo ka ha sechaba se bolela?
se sireletsang?Ho hang!Ka 1810, ha makotikoti a tsoaloa, hobane theknoloji ea tlhahiso e ne e se boemong bo botle, ho ne ho ke ke ha khoneha ho etsa tikoloho ea vacuum.E le ho eketsa nako ea bophelo ba lijo, baetsi ba lihlahisoa ka nako eo ba ka 'na ba eketsa li-preservative ho tsona.Hona joale ka 2020, boemo ba nts'etsopele ea mahlale le theknoloji bo phahame haholo.Batho ba ka khona ho etsa tikoloho ea vacuum ka bohlale ho netefatsa bohloeki ba lijo, e le hore likokoana-hloko tse setseng li ke ke tsa hōla ntle le oksijene, e le hore lijo tse ka makotikoti li ka bolokoa nako e telele.
Ka hona, ka theknoloji ea morao-rao, ha ho hlokahale hore u eketse li-preservatives ho eona.Bakeng sa lijo tse entsoeng ka makotikoting, batho ba bangata ba ntse ba e-na le ho se utloisisane ho hongata.Litharollo tse ling ke tsena:
1. Lijo tsa makotikoting ha li foreshe?
Lebaka le ka sehloohong leo ka lona batho ba bangata ba sa rateng lijo tse ka makotikoting ke hore ba nahana hore lijo tse entsoeng ka makotikoting ha li foreshe.Batho ba bangata ka boinyenyefatso ba lekanya "bophelo ba nako e telele" le "ha bo bocha", e leng ntho e fosahetseng.Hangata, lijo tse entsoeng ka makotikoting li ncha ho feta litholoana le meroho eo u e rekang suphamaketeng.
Lifeme tse ngata tsa makotikoti li tla iketsetsa metheo ea ho lema haufi le lifeme.A re nke mohlala oa tamati e entsoeng ka makotikoting: ha e le hantle, ho nka nako e ka tlaase ho letsatsi ho khetha, ho etsa le ho tiisa tamati.Li ka ba tse foreshe joang ho feta litholoana le meroho e mengata ka nako e khutšoanyane!Ntle le moo, pele bareki ba e reka, seo ho thoeng ke litholoana le meroho e mecha se ne se se se bile le bothata ba 9981 mme se lahlile limatlafatsi tse ngata.
2.So telele shelf bophelo, ho etsahalang?
Re se re boletse e 'ngoe ea mabaka a nako e telele ea bophelo ba makotikoti, ke hore, tikoloho ea vacuum,' me ea bobeli ke mocheso o phahameng oa sterilization.Sterilization e phahameng ea mocheso, eo hape e tsejoang e le pasteurization, e lumella lijo tse hloekisitsoeng mocheso o phahameng hore li se ke tsa kopana le libaktheria moeeng, e leng se bitsoang ho thibela lijo hore li se ke tsa silafatsoa ke libaktheria tse tsoang mohloling.
3. Ka sebele lijo tsa makotikoting ha li na phepo e nepahetseng joaloka lijo tse ncha!
Khaello ea phepo e nepahetseng ke lebaka la bobeli le etsang hore bareki ba hane ho reka lijo tse entsoeng ka makotikoting.Na lijo tseo tse ka makotikoting li na le phepo e nepahetseng?Ha e le hantle, mocheso oa ho sebetsa oa nama ea makotikoting o ka bang 120 ℃, mocheso oa ho sebetsa oa meroho le litholoana tse entsoeng ka makotikoting ha o fete 100 ℃, ha mocheso oa ho pheha ha rona letsatsi le leng le le leng o feta 300 ℃.Ka hona, tahlehelo ea livithamine nakong ea ho kenya makotikoti e tla feta tahlehelo ea ho halika, ho halika, ho halika le ho belisa?Ho feta moo, bopaki bo matla ka ho fetisisa ba ho ahlola bocha ba lijo ke ho bona tekanyo ea limatlafatsi tsa pele lijong.
Nako ea poso: Aug-08-2020